Début février, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux a présenté devant 300 propriétaires et viticulteurs du vignoble réunis au Palais des Congrès du Lac son Système de Management Environnemental (SME) des vins de Bordeaux. Un ensemble d’outils et de services pour convertir progressivement les producteurs au développement durable.
Pour plus d'informations, vous pouvez cliquer sur le lien joint.
Depuis 1999, Saint-Emilion, connu pour son paysage viticole est inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité, au titre de paysage culturel, selon l'UNESCO.
En 2009, Saint-Emilion a fêté le 10ème anniversaire de cette reconnaissance.
Le site de Saint-Emilion présente une grande diversité de terroirs. Ainsi, la variété de ses vins s'explique par une diversité géologique remarquable et un bon microclimat.
Cette combinaison offre les conditions idéales de nutrition et de maturité du merlot, cépage dominant.
La variété des vins de Saint-Emilion s'explique également par un savant assemblage de cépages : merlot majoritaire associé au cabernet franc et cabernet sauvignon ou encore malbec ; et permet une palette de nuances olfactives et gustatives particulièrement appréciées.
Le CIVB vient d'éditer un Guide des aides à la filière vitinicole qui se composent en fiches pratiques.
Pour plus d'infos : http://www.bordeauxprof.com
ou http://www.fgvb.monaoc.com
Publié le 04/01/2010
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